煙臺藍白餐飲有限公司阿米巴咨詢項目案例

    日期:2017年7月

    客戶概況：

        煙臺藍白餐飲有限公司是市政府的“放心早餐工程”和“廚房工程”骨干企業。2008年被國家商務部定點為全國20家“放心早餐示范企業”之一；2010年又被中國烹飪協會認定為“中國快餐30強”。公司現有凈資產1.5億元、員工2000多人，年銷售過3億多元。目前，藍白自選餐廳、藍白家廚房店、藍白海天酒店、上轎餃子館、合營美食廣場等各種經營網點已發展到近300處，分布在煙臺市區80%以上的居民區，為廣大市民奉獻了豐盛、時尚、輕松的一日三餐。

        2017年7月，煙臺藍白餐飲有限公司開始學習創造高收益的阿米巴經營模式，并導入阿米巴咨詢項目。公司把推行阿米巴經營有機融合到日常經營管理工作中，形成一體要長期堅持，全員參與，持續改善，將其作為今后工作的總抓手。。公司主要的推行步驟按照以下六步進行：

        首先，各層級廣泛動員，反復宣講，明確目的和意義。

        其次，制定方案，統籌規劃，分步實施，保證推行工作的積極、穩妥和有效性。

        第三，加強組織領導，上下貫通，分層級建立適應全員參與的阿米巴組織體系。

        第四、注重工作調度和典型引導，抓兩頭帶中間，打造氛圍。

        第五、注重掌握原理方法，靈活運用，有所創新。

        第六、注重與日常工作緊密結合，反復訓練，形成阿米巴經營長效機制。

      煙臺藍白餐飲有限公司利用各種會議和形式，反復宣講阿米巴，讓全體員工崇拜稻盛先生，信奉“阿米巴經營”，明確當前實施阿米巴，就是要通過劃小部門核算單位，引入“單位時間增加值”指標導向，建立“全員參與、持續改善、培養人才、分享快樂”的機制，引導加配中心從“成本中心”轉向“利潤中心”，從注重內部管理轉向內部管理與市場經營雙輪驅動；激勵大家增強經營意識和工匠精神，既千方百計提高技術設備水平，節約人工，降低成本，更要關注市場需求，關注產品研發、產品質量和品牌價值，努力服務銷售一線，增加收入，完成利潤，從而在全員參與的氛圍中，分享提高“單位時間增加值”的價值感和快樂感。

    華典智慧旨在為用戶提供專業化的阿米巴咨詢服務，幫助企業從容面對快速變化的環境，導入阿米巴管理模式，實現企業經營機制創新，大幅度降低運營成本，同時，華典阿米巴將咨詢與阿米巴軟件完美結合，提升企業的管理效率，確保阿米巴真正落地。

煙臺藍白餐飲有限公司將通過引入阿米巴經營機制，完善管理制度，提升經營，發現人才，調動全員主人公積極性，為打造藍白百年品牌提供不竭動力。